毛利百分比的计算公式为：
\[ \text{毛利率} = \left（ \frac{\text{毛利}}{\text{营业收入}} \right） \times 100\% \]
其中：
毛利是指销售收入与销售成本之间的差额，即：
\[ \text{毛利} = \text{销售收入} - \text{销售成本} \]
营业收入是指企业在一定时期内通过销售商品或提供服务所获得的总收入。
举个例子，如果某企业在一年内的销售额为100万元，销售成本为60万元，那么毛利百分比为：
\[ \text{毛利百分比} = \left（ \frac{100 - 60}{100} \right） \times 100\% = 40\% \]
这意味着该企业在销售商品或提供服务后，能够保留40%的毛利润。
此外，毛利率还可以根据不同的业务需求和情境细分为分类毛利率、总体毛利率、实际毛利率和差额毛利率等。这些分类提供了更具体的数据分析视角，帮助企业更深入地理解其盈利能力和成本结构。