同事老陆院子里有棵香椿树，那些年开了春，他总要送我一把香椿头，上班前刚折的，用他的话说还带着夜霜晨曦。他是个极严谨的人，将一大把香椿头用一段红塑料绳拦腰系好，再用牛皮纸一卷。打开纸卷，半舒展的嫩叶与叶柄淡绛色里带点微青，鲜色可人。凉菜可做香椿头拌豆腐，一盘椿段卧雪；热菜最好是香椿头炒鸡蛋，满盘绛黄生

种植韭菜 应选择沙壤土或熟壤土。沙壤土具有肥力高、透气性好、排水性好的特点，同时土壤中的有机质含量较高，能够满足韭菜对于微量元素的需求。此外，沙壤土的pH值适宜，通常在5.6-6.5之间，有利于韭菜的生长。熟壤土同样适合种植韭菜，其土层深厚且富含有机质，能够提供韭菜生长所需的各种微量元素，同时具有良