痛风是由于嘌呤的代谢产物——尿酸在人体关节、组织中沉积，引起的一种以关节部位红、肿、剧痛为主要表现的疾病。近些年，一些医学家、营养学家对于“通过食物摄入的嘌呤会增加痛风风险”这一观点提出了一些不同意见，主要原因有两个：一方面，饮食摄入仅占人体内嘌呤来源的20%，剩余80%是由人体自身细胞代谢产生的。

川观新闻记者 刘佳 视频由四川省市场监督管理局提供近期四川的天气真是变化无常，“暴雨+闷热”模式，着实让人难以忍受。高温高湿天气下，如何保障食品安全？7月12日，四川省市场监督管理局发布汛期饮食安全消费提示，一起来关注。一、保证食品原料安全和加工用水卫生专家指出，洪涝灾害可能导致食品供应链各个环节受