当您在阿里巴巴平台购买商品后，如果卖家没有按照约定时间发货，您可以采取以下几种方法进行投诉：
如果卖家不发货，您可以直接在线申请退款，等待卖家退款。退款成功后，您可以直接在线点击“投诉卖家”按钮，按照订单的情况在线申请投诉操作。
您可以尝试联系卖家，了解未发货的具体原因，并尝试协商解决。如果协商无果，可以进一步采取投诉措施。
进入“我的阿里”--“我要采购”--“交易管理”--“已买到的货品”，查看交易状态。如果是“等待卖家发货”，说明卖家还没有发货。您可以尝试和卖家联系一下看看具体是什么原因。如果双方协商不能解决问题，您可以登录“我的阿里”--“应用中心”--“投诉举报”--“我要投诉”，点击“收款不发货”提交投诉。
您可以直接拨打阿里巴巴客服热线，或者在阿里巴巴平台上寻找人工客服进行投诉。客服会为您提供相应的帮助和解决方案。
在投诉时，您需要附上与商家的沟通记录和付款证明，以便平台方进行核实。有效的证据包括电子邮件、QQ聊天记录、发票、照片等。
您还可以利用12315微信小程序或其他消费者维权平台进行投诉，提供相关证据和信息，以便相关部门进行调查处理。
如果以上方法都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径解决，如协商、调解、投诉、仲裁或诉讼等。在采取任何行动之前，建议您参考《消费者权益保护法》的相关条款。
请根据您的具体情况选择合适的投诉方式，并确保您的投诉是基于事实和证据的，以便能够有效地维护您的权益。