幼儿园教师应该交纳的保险和公积金包括：五险养老保险医疗保险失业保险生育保险工伤保险一金住房公积金具体缴纳比例如下：养老保险：单位承担20%，个人承担8%医疗保险：单位承担8%，个人承担2%失业保险：单位承担2%，个人承担1%生育保险：0.7%全由单位承担工伤保险：0.5到1.6%全由单位承担住房公积