食品主体责任是指 企业依照法律、法规规定应当履行的食品安全法定职责和义务。具体来说，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，这包括食品生产、加工、经营、储存、运输、销售、食用等各环节的主体。企业必须严格遵守国家相关法律法规，落实食品安全管理制度，确保食品符合安全标准，及时消除潜在危害与风险。食品安

中国质量新闻网讯 在全国食品安全宣传周期间，广西柳州市市场监管局联合城中区市场监管局开展“你点我检 服务惠民生”之“餐饮食品我点选”活动。活动结合广西食品安全风险早发现、多发现、准发现“指南针”试点行动，通过消费者积极参与，提升餐饮环节食品安全水平，进一步提振消费信心，促进餐饮消费市场繁荣。本次活动

来源：海关总署 4月4日，海关总署进出口食品安全局负责人就暂停美国2家禽肉企业产品输华作解答：近期，中国海关在3批次美国输华鸡肉产品中检出中国禁用药物呋喃西林，涉及2家禽肉生产企业（Mountaire Farms of Delaware, Inc.和Coastal Processing, LLC）。

食品安全问题主要包括以下几个方面：微生物污染：食品在生产、加工、储存和运输过程中，可能会受到细菌、病毒或其他微生物的污染。这些微生物在食品中生长繁殖，可能产生毒素，对人体健康造成危害。例如，常见的食物中毒事件多因食品受到细菌如沙门氏菌、大肠杆菌等的污染。化学污染：食品可能因受到农药残留、重金属、化学

灭菌乳是我国液态奶消费市场的主要产品。近日，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布《食品安全国家标准灭菌乳》1号修改单，将于今年9月16日起正式实施。此次修订明确，生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳；使用复原乳生产的乳品不得标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”，将作为调制乳管理。修改单起

关于食品安全的法律法规主要包括以下几部：《中华人民共和国食品安全法》该法是食品安全领域的核心法律，涵盖了食品生产、加工、销售、餐饮服务等各环节的行为准则。明确了食品添加剂的生产经营、食品包装材料的使用、食品的贮存和运输等要求。包含了食用农产品的质量安全管理等内容。该法于2009年2月28日审议通过，

中国质量新闻网讯 近日，江西省兴国县良村镇第二届“花朝节”如期举办。兴国县市场监督管理局城岗分局立足监管职能，多措并举保障活动期间食品安全和市场秩序稳定。强化食品安全全流程监管。分局执法人员全程驻守“艾米果”制作区域，开展全链条监管。重点检查操作场所布局合理性，核查消毒设施、通风系统等硬件配备情况；

本网讯 近日，河南省信阳市召开食品安全监管工作会议，信阳市市场监管局主要领导及该市各县区市场监管局负责人参加了会议。会上认真分析了信阳市当前食品安全工作存在的问题、面临的总体形势，并总结了2024年度工作成效，通报表彰了信阳市2024年度食品安全监管工作、食品安全“两个责任”工作、校园食品安全工作及

为保障市民网络订餐安全，进一步规范网络餐饮服务市场秩序，切实维护人民群众“舌尖上的安全”，依据《呼和浩特市食品安全治理提升实施方案》，近日，呼和浩特市市场监督管理局组织餐饮服务监督管理科、网络交易监督管理科及综合行政执法局，全面开展规范网络餐饮经营专项整治行动，以网红餐饮和无堂食外卖为重点，针对证照

近日，玉泉区市场监督管理局裕隆园区市场所对辖区内15家小饭桌开展业务培训，在开学季规范小饭桌经营行为，提升食品安全管理水平，保障学生饮食安全。培训会上，执法人员围绕食品安全基础知识、食品采购储存规范、加工制作过程卫生要求以及人员健康管理等方面进行了详细讲解，并针对检查中可能出现的食品风险点，及需要规