白茶是 中国六大茶类之一，与绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶并列。它是一种微发酵茶，其制作工艺相对独特，主要包括萎凋和干燥两个步骤。白茶因其独特的制作工艺和风味，在茶叶市场上占有重要的地位。白茶的发酵程度介于绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间，属于微发酵茶。这种茶的制作过程中，茶青鲜叶采下后，不需炒青揉

记者20日从农业农村部获悉：来自我国的甘肃皋兰什川古梨园系统、浙江德清淡水珍珠复合养殖系统、福建福鼎白茶文化系统三项遗产系统顺利通过专家评审，正式被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。截至目前，我国全球重要农业文化遗产增至25项，数量继续保持世界首位。皋兰什川古梨园系统位于甘肃省兰州市皋兰县什