深秋天冷，胡瓜要多吃，维生素E是胡萝卜的3倍，常吃对皮肤好！
时间总是出乎意料的快，明明觉得才刚入秋，一转眼又已经到了深秋了。随着深秋天气变冷，这菜屏幕前的各位可以多吃一些。
我们平时食用的食材除了味道和口感之外，对于营养价值也是格外需要重视的一个挑选要素。而这次说的它不仅口感鲜嫩而且营养价值还高，尤其是维生素E含量丰富，是胡萝卜的三倍，屏幕前的各位在市场上碰到可别轻易错过。
说的就是胡瓜了，胡瓜在深秋之时正是最为鲜嫩的时候，此时市场上的胡瓜比起常吃的胡萝卜是更好的选择。而且胡瓜中含有的维生素E对于我们皮肤也是很有好处的，下锅简单炒熟之后就做好一道美味的菜肴了，十分简单快捷。
话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的炒胡瓜到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
胡瓜、大蒜、辣椒、食盐、味精、食用油
【制作方法】：
1、提前在市场上选购好自己所需要的食材，将需要的食材购买好后把胡瓜用清水冲洗干净，接着用刀切成自己需要的大小即可。大蒜去皮洗净后用刀切成蒜末，辣椒同样先用清水冲洗干净，再用刀切成小段。
2、将制作这次炒胡瓜需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家中常用的干净的炒锅，接着往锅里倒入适量的食用油，开火将锅里的油温持续加热到六成左右的时候，我们就把之前切好的大蒜下锅煸炒爆香。
3、直至将锅里的大蒜煸炒出清晰可闻的蒜香味之后，这次的主角也就是胡瓜就可以下锅了。胡瓜下锅之后，将其和大蒜一块在锅里翻炒均匀翻炒入味。
4、此时要是锅里的温度过高而水分太少的话，我们可以往锅里加入适量的清水，加入水后盖上锅盖将锅里的胡瓜焖煮片刻，直至将胡瓜焖煮得颜色变深表面变软后就可以开始下一步骤了。
5、根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐和味精，将锅里的食盐和味精翻炒均匀，喜欢咸一些可以适量的多加一些食盐，反之就少加一些食盐。此时我们锅里的西葫芦也一块开始明显变熟了。
6、最好将之前切好的辣椒段也放到锅里和胡瓜一块翻炒均匀，直到锅里的胡瓜完全熟透之后就可以准备关火出锅了。
7、将制作好的炒胡瓜从锅里面小心盛放到我们准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。
完成以上简简单单的七个步骤之后，这道炒胡瓜就算大功告成了。看完制作方法后大家是不是也觉得十分简单呢？喜欢的话不妨自己在家动手试试吧，相信试过之后一定会让你喜欢上这道菜的。
【温馨提示】：
在市场选购胡瓜之时，记得观察西葫芦的表面十分有明显的破损或者受到挤压的情况哦。