春天吃春饼是中国民间饮食风俗之一，春饼是由烙好的薄饼加上豆芽菜放到上面一起吃的，还能根据自己的喜好加上鸡肉鸭肉等自己喜欢的肉类，因为可以加自己喜欢吃的食物，所以吃起来也特别香，而且制作简单，在家里都能做，大家一起试试看吧。
2.笋
嫩箨香苞初出林,於陵论价重如金。皇都陆海应无数,忍剪凌云一寸心。这首由唐朝诗人李商隐写的《初食笋呈座中》已经把春笋的美味告诉大家了，春笋作为春天必吃的一大美味，更是受到了不少人的青睐，春笋的做法很多，无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。
3.香椿
我永远都忘不了小时候因为自己一个人摘椿芽把别人家小核桃树撸的光秃秃的那件事
阳春三月，正是采食香椿的季节，香椿不仅美味，而且还有很高的药用价值，但据《食疗本草》载：“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”。故食之不可过量，所以不宜多吃哦，香椿可以凉拌，腌制或者是炒食，其中的香椿炒鸡蛋，香椿炒肉真的超级好吃，推荐大家试一试！
4.鱼腥草
接下来要介绍的就是鱼腥草了，对于这种菜不同的人有不同的看法，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人坚决不碰，所以是介绍给喜欢的朋友的啦。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。同时凉拌折耳根也非常的好吃，推荐喜欢吃折耳根的朋友们一定要尝一下。
5.青团
青团是江南地区的传统小吃，每逢清明家家都要蒸青团，用于祭祖，但现在青团作为祭品的功能正在消失，而是变成的地方风味很浓的小吃，现在由于人们的喜好增加，大家在青团里面添加的馅料各不相同，但无论内在怎么变，我最喜欢的还是原味青团，一口咬下去，艾草的香味加上豆沙的绵密，满嘴都是春天的味道。